sunnuntai 9. toukokuuta 2010

Äitienpäivän ja syntymäpäivien juhlintaa



Meidän piti juhlia äitienpäivää anoppilassa, sinne piti tulla koko veljessarja. Vaan kävikin niin ikävästi että anoppi joutui sairaalaan. Kakut oli kuitenkin jo tehtynä, joten päätimme juhlistaa tyttäreni ja mieheni syntymäpäiviä meillä kotona. Kaikki juhlat kun sattuvat samalle viikolle.



Äitienpäivä2010_1



Voileipäkakkuna perus kinkkukakku. Ullan Unelmakakut-kirjan mukaan tehtynä. Erona vain se, että tämä kakku on laktoositon.



Äitienpäivä2010_2



Täytteissä siis kinkku-paprika-juusto-täyte, ja maksapasteija.



Koristeena pippurikinkkua, pepperonia, herneenversoja, villirucolaa ja tomaattiruusu.



 



Mustikkamanteli_1



Tässä kakussa yhdistelin kahta eri ohjetta. Tämä on osittain hyydykekakku. Pohjana on neljän munan gluteeniton kakkupohja. Kakussa on vain yksi täyteväli, jossa paksu kerros mustikkahyydykettä.



Mustikkamanteli_2



En koristellut reunoja ollenkaan, halusin sen näin.



Kakun päällä on ohueksi kaulittu levy mantelimassaa, jonka päälle on levitetty kuorrutus. Kuorrutteessa on maustamatonta tuorejuustoa, ruokotomusokeria ja hiukan mantelilikööriä. Päälle ripottelin vielä kevyesti paahdettuja mantelilastuja.



Ruusut ovat Wiltonin koristemassaa.



Mustikkamanteli_3



Tämä kakku on gluteeniton ja laktoositon.



Oikein hyvää tämä olikin. Tuo kuorrutus varsinkin oli sellainen että varmasti kokeilen uudelleenkin.



 



 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiva kun kävit! Jätäthän pienen viestiin käynnistäsi, kiitos!