Vappusimaa

Minähän olen sitten aina myöhässä, oli sitten kyse menemisestä tai tekemisestä. Eli vappusimankin laitoin muhimaan vasta tänä aamuna.
Mutta tekeytyyhän se huoneenlämmössä 2 - 3 päivässä, joten sunnuntaina tai maanantaina päästään tyttöjen kanssa sitä pullottamaan. 

Minulle tarjottiin Dansukkerilta simantekopakettia, ja suostuin mielelläni. Kuvittelin että sieltä tulee paketti sokeria ja toinen fariinisokeria... No, tulihan ne, mutta tuli paljon muutakin:

 

Paketissa oli lisäksi rusinoita, kolmenlaista tomusokeria munkkeja varten, suppilo pullotukseen ja vielä tietopaketti jokaisesta sokerista ja simanteko-ohjeet. Olipa hauskaa saada tällainen paketti!
Ja vielä minä ne munkitkin teen!

Mutta nyt siis siman tekoon!

Tein fariinisokeripussin kyljessä olleen ohjeen mukaan, eli näin:

8 l      vettä
500 g     sokeria
500 g     fariinisokeria
2-3      sitruunaa
1/4 tl     hiivaa tai kuivahiivaa
rusinoita

 

Ensin sokerit ämpärin pohjalle.

Ja sitten noin puolet vedestä (4 l) kiehumaan.

 

Puristetaan sitruunoista mehu.
Kun vesi kiehuu, se kaadetaan sokereiden päälle. Lisätään loput vedestä ja sitruunan mehu. Ja haaleaan (noin 40 - 42 asteiseen) nesteeseen sekoitetaan sitten hiiva.

Ja sitten vaan kansi päälle ja muhimaan.
Annetaan hiivan tehdä työ.

Muutaman päivän päästä katsotaan, mitä olen saanut aikaan. 

Pullotusvaiheessa pudotetaan pullon pohjalle lusikallinen sokeria, ja muutama rusina. Sima on valmista kun rusinat nousevat pintaan.

 

Hauskaa Vappua kaikille!