tiistai 24. elokuuta 2010

Kirschoffee



Banoffeesta se lähti, ja sitä on moni muunnellut mieleisekseen.



Tässä mun versio tältä viikolta.





Nimesin sen Kirschoffeeksi.



Tässä on gluteeniton keksinmurupohja, kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta ja kirsikka-kermahyytelöä.



POHJA



300 g      gluteenittomia digestive-keksejä murennettuina



150 g      voita sulatettuna



sekoita keksinmurut ja voisula, painele seos voidellun ja/tai leivinpaperoidun irtopohjavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Laita jääkaappiin kovettumaan.



TOFFEE



1 tlk      kondensoitua maitoa



Poista tölkistä etiketti, älä avaa tölkkiä. Keitä tölkkiä vesihauteessa n. 2,5 - 3 tuntia.  Avaa vähän jäähtynyt tölkki ja kaavi herkullinen toffee keksipohjalle ja levitä tasaiseksi.



TÄYTE



2,5  dl     kermaa



200  g     maustamatonta tuorejuustoa



n. 150  g  kirsikkahilloa



5        liivatelehteä



Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahtoon tuorejuusto ja kirsikkahillo.

Kiehauta tilkka vettä ja liuota liivatelehdet siihen. Kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kermaseokseen. Kaada koko seos toffeen päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.



Koristele sokerikirsikoilla ja sulatetulla suklaalla.





Tämä oli tosi herkkua. Minä ainkin tykkäsin, kun olen sellainen kirsikkahullu...





Eikä ollut yhtään liian makeaa. En lisännyt yhtään sokeria. Kaikki makeus tuli toffeesta ja kirsikkahillosta.



 


sunnuntai 22. elokuuta 2010

Ants on a Log, blogi-ähky ja pissapoika



Mulla on varmaan ollut KYHin jälkeen joku bloggaus-ähky. En ole saanut aikaan oikein mitään, ja ne vähät mitä on tehty, on jääneet kuvaamatta ja postaamatta.



Lisäksi nykyään tekemisiäni rajoittaa tämä:





Jalassa roikkuu koko ajan pieni Englannin Springerspanielipentumme Remu. Hymy



Meillä on tosiaan uusi perheenjäsen, joka vaatii kovasti huomiota meiltä kaikilta. Suloinen pieni pissapoika, kakkamaakari, naskalihammas....







Eikö olekin suloinen?!



 



On meillä jotain tehtykin; tällaista meillä syötiin muutama viikko sitten.



Ants on a Log





Tämän hupsun ruoan nimi ja idea juontuu siitä, että joskus pelailen Facebookissa peliä nimeltä Cafe World. Siinä siis pidetään yllä kahvila-ravintolaa, ja siinä voi valmistaa tai lahjoittaa kavereille mitä erilaisimpia ruokia ja herkkuja. Yhden tällaisen ruokalajin nimi on "Ants on a Log".



Mulla ei ole aavistustakaan mitä sen nimisessä ruuassa pitäisi olla, mutta nimen ja kuvan perusteella kehittelin meille tällaisen päivällisen.



Tässä on pieniä kesäkurpitsoita, jotka on halkaistu pitkittäin. Esikeitin niitä ensin n. 5-10 min jotta ne vähän pehmiävät. Sitten koversin sisuksen pois ja asettelin kesäkurpitsat uunipellille.



Täyttessä on lihaliemessä keitettyä riisiä, paistettua jauhelihaa ja sipulia, ranskankermaa ja kesäkurpitsojen koverrettu sisus. Ja tietysti mausteita!



Laitoin täytettä kukkuroilleen kesäkurpitsoille, ripottelin päälle juustoraastetta ja sitten asettelin päälle muutaman halkaistun mustan oliivin.



Uunin lämpöä en muista enää, mutta olisikohan ollut jotain 225 asteen paikkeilla. Paistetaan sen verran että kuorrutejuusto sulaa ja saa kauniin värin.



Siinä siis "muurahaisia pölkyllä".  Hymy



Tässä pölkyt juuri uunista tulleina.