torstai 25. kesäkuuta 2009

Vielä toinen Jussinpäiväkakku


Meillä vietettiin kotonakin eilen nimppareita. Mieheni, hänen veljensä ja myös veljenpoika viettivät nimipäiviään. 7-vuotias Jussi harrastaa jalkapalloa, joten kakku tehtiin sen mukaisesti.



 


Ei noi mustat menneet ihan tasaisesti, mutta hyvää oli kuitenkin.
Kakkukestit pidettiin muuten pihanurmikolla piknik-tyyliin. Hymy


Kakussa on sisällä mansikoita ja mansikkamoussea. Kasasin kakun kulhoon, jotta sain puolipallon muodon. Päällä Flora Vispi. Mustat osat sokerimassaa (joka suli ja teki myöhemmin kakun pintaan mustia valumajälkiä...).


 

tiistai 23. kesäkuuta 2009

Oranssit bikinit...


Huomenna on se ihan oikea Jussi, ja monen Jussin nimipäivä.
Työkaverini tilasi nimipäiväkakun, ja antoi vapaat kädet. Mikäpä sopisikaan paremmin nuorelle poikamiehelle näin kesäaikaan kuin...



 


Olen jo pitkään halunnut kokeilla tätä.


Pohjana on viiden munan gluteeniton. Väleissä mansikoita ja mansikkamoussea, sekä valkosuklaamoussea. Tissit hyydytin jälkiruokamaljoihin.


Päällä marsipaania ja sokerimassaa. Hiukan kultaa bikineihin, ja pronssinen suihkaus joka puolelle, näytti typy niin kalpealta että piti laittaa rusketusta... Silmänisku


 


Ja uteliaille vielä kuva kakusta ennen bikineitä...



 


 

lauantai 20. kesäkuuta 2009

Kesäistä jälkiruokaa


Siskoni oli miehensä kanssa tänään meillä syömässä. Mieheni kokkasi uusia perunoita, peuranpaistia (joka on saatu siskonmieheltä), ja sienimuhennosta. Lisänä salaattia ja puolukkaa.


Jälkiruoka jäi minulle, ja tällaista sitten herkuteltiin:



 


Suklaariisiä, vaaleassa rommissa marinoituja (n. 2 tuntia) mansikoita sekä rommikermaa.


Tämä totisesti vei kielen mennessään! Oli kyllä todella herkullista!



 


Suklaariisi on helppo tehdä, ja ohjetta voi muokata mieleisekseen.


SUKLAARIISI


 


4,5  dl     maitoa


1 rkl       sokeria


1,5 dl     puuro- tai risottoriisiä


4 rkl      kahvilikööriä   (minä käytin valkoista rommia)


150 g     tummaa suklaata karkeaksi pilkottuna


 


1. Mittaa maito ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja lämmitä lähes kiehuvaksi. Lisää riisi, sekoita ja vähennä lämpöä niin, että maito poreilee hiljakseen.


2. Sekoita ahkerasti ja anna riisin kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes seos on täyteläistä ja riisi pehmennyttä, mutta edelleen napakkaa. (Jos risotto uhkaa kuivua ennen kuin riisi on kypsää, lisää hieman maitoa.)


3. Lisää likööri (tai rommi) ja puolet suklaasta ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Sekoita nopeasti joukkoon loput suklaasta ja nostele jälkiruoka pieniin, lämmitettyihin kulhoihin tai kahvikuppeihin.


Koristele mielesi mukaan.


Minä siis laitoin paria tuntia aikaisemmin litran mansikoita marinoitumaan vaaleaan rommiin. Käytin marinadirommia suklaariisiin.
Lisänä tarjosin löysän pehmeäksi vatkattua kermaa, jonka maustin sokerilla ja muutamalla teelusikallisella marinadirommia.


Suosittelen kaikille herkkusuille!


 


 

Makoisaa Juhannusta!


Täällä blogissa on ollut hiljaista, olen ollut aika saamaton viime aikoina.
Mutta kiva huomata että täällä silti joku silloin tällöin käy! Hymy


Vietimme juhannusaattoa isäni luona. Grillasimme kodassa makkaraa, söimme raikkaita salaatteja, ja herkullista jälkiruokaa kahvin kera.
Tämän jälkiruoan myötä toivotan kaikille teillekin hyvää kesän jatkoa!



Gluteeniton suklaakääretorttu. Välissä ohut sipaisu kookoshilloa, sen päällä kermavaahto-philadelphiatuorejuustomousse, jonka päälle vielä viipaloituja mansikoita. Koristeeksi vielä sulatettua suklaata, mansikoita, tomusokeria ja muutama sitruunamelissan lehti. Oikein suussasulavan herkullista!


 


 

keskiviikko 3. kesäkuuta 2009

Gluteeniton mutakakku


Meinas unohtua ottaa kuva tästä... oli kyl niin hyvää että...!


Ohje on Fazerin leivontasuklaa-pakkauksesta, vaihdoin vaan jauhot gluteenittomaan, ja lisäsin 1/4 maustemitallista ksantaania.


Syötiin vaniljajäätelön kera.