sunnuntai 15. marraskuuta 2009

Meidän isän synttärikakku



Isäni täytti kuluneella viikolla vuosia. Ei niitä sen enempää juhlittu, me lapset vaan kävimme kahvilla tänään. Ja kyllä mä sen kakun tietysti tein.



Nuorin veljeni keksi loistavan idean!

Isä tykkää välillä viettää aikaansa pelaamalla tietokoneella Mahjongg-peliä.

Pikkuveli sanoi, että teepä iskälle Mahjongg-kakku. Ja minähän tein.





Pohjana on neljän munan gluteeniton sokerikakkupohja. Molemmissa täyteväleissä on tyrnirahkaa.

Pursotukset Flora Vispiä.





 



Mahjongg-nappulat ovat Omar-karkkeja, joihin maalasin elintarvikeväreillä aitoja Mahjongg-nappuloiden kuvioita.





Tässä vielä nappulat ennen pinoamista. Väri on vähän huono... tuossa keskimmäisessä kuvassa on aika oikeat värit.



Mielestäni onnistuin aika hyvin. Kyllä nuo aidoilta näyttävät. Hymy



Eli pelaamaan vaan!



 



 


lauantai 7. marraskuuta 2009

Synttäri-juhlintaa halloween-teemalla



Mun esikoinen täyttää tänään 16 vuotta. Meillä on juhlittu koko ilta, yläkerta on ollut täynnä teinejä...  Ilmoitin tytölle että juhlat ovat sitten hänen huoneessaan, ja tarjoilu on keittiössä seisovasta pöydästä. Hyvin toimi.



Tässä tarjoilut:





Lepakko-voileipiä.

Otin paahtoleivistä lepakko-muotilla paloja. Välissä palvikinkkua, kurkkua ja voileipäpikkelssiä. Päällä sulatejuustoviipale ja tilliä.





Kauhuteemaan sopi hyvin erittäin rumat lepakko-piparit. Kuorrutuksesta tuli liian löysää, ja se valui tosi rumasti piparien reunoille. Maku oli kuitenkin kohdallaan.





Juomana myrkynvihreää boolia jossa kellui pääkalloja, ristikkäisiä sääriluita, ja jäinen käsi! Boolissa on kahta eri limonadia sekä hiukan vihreää elintarvikeväriä. Jääpalat ovat tuoremehusta jäädytettyjä.





Ja sitten kakku.

Toiveena oli ruumisarkku. Ja sellaista tämä yrittää esittää. Tosin sieltä arkusta näyttää joku pyrkivän ulos....





Ja jotain limaista sieltä näyttäisi myös valuvan.... (yök)





Mutta on ainakin nättejä kukkia!  Silmänisku



 



Kakku on viiden munan kakkupohja. Välissä mansikka- ja valkosuklaamousset. Päällä marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Käsi ja käärme marsipaania. Valuva "lima" sokerikuorrutusta.



Tarjolla oli yhdelle vieraalle oma kakku (munaton ja gluteeniton) ja hänelle oli myös omat lepakkoleivät, mutta niistä ei tullut otetuksi kuvia.



 


sunnuntai 1. marraskuuta 2009

Pyhäinpäivän päivällinen



Meillä syötiin pyhäinpäivän päivällinen vasta tänään, vaan haitanneeko tuo...



Ateria näytti tältä:





Naudan sisäfilé-pihvi (medium), vuohenjuustoa, bataattia, porkkanaa ja sipulia.



En ole ennen tehnyt ruokaa bataatista, mutta kun ajattelin että on halloween, niin päivän väri voisi olla oranssi... siitä se lähti.



Ruskistin bataatti- ja porkkanaviipaleita sekä sipulilohkoja pannulla hiukan ja levitin ne sitten uunipellille. Ripottelin ihan hiukan yrttisuolaa päälle, ja sitten pursottelin päälle ruokosokerisiirappia. Sitten pelti 200-asteiseen uuniin noin tunniksi.



Pihvit paistoin mediumiksi, eli puolikypsäksi.



Vuohenjuustoviipaleita ruskistin myös paistinpannulla kunnes ne hiukan pehmenivät. Sitten kaadoin kuumalle pannulle tilkan tomaatilla ja vuohenjuustolla maustettua ruokakermaa (Valion valmiiksi maustettua) ja annoin sen kiehahtaa.



Asettelin annokset valmiiksi, ja mies sai astella valmiiseen pöytään.  Hymy



 



Jälkkäriksi meillä oli kurpitsapiirakkaa:





Siihen tuli tuollainen hassu väriraja, mutta se ei näy mitenkään koostumuksessa tai maussa.



Piirakka on gluteeniton.

Sen kanssa tarjoilin kardemumma-kahvia.





Kurpitsapiirakan ohjeen löysin  täältä.



Mutta kun mulla ei ollut kaikkia ohjeen aineksia, niin tein oman sovelluksen.... ja hyvää oli ainakin meidän mielestä.



Näin minä sen tein:



 



POHJA:



3 dl     gluteenitonta jauhoseosta



1/3 maustemitallista ksantaania



100 g  voita



2 tl      sokeria



1 tl      kanelia



1/2 tl   suolaa



3 rkl    kylmää vettä



 



TÄYTE:



5 dl     kurpitsaa soseutettuna   (säilöttykin käy)



3         munaa



2 dl     maitorahkaa



2 dl     ruokokidesokeria



1 rkl    piparkakkumaustetta



1/2 tl   suolaa



 



LISÄKSI:



konjakilla maustettua kermavaahtoa



 



 



Nypi jauhot, rasva ja mausteet murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.



Taputtele taikina piirasvuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.



Pistele jäähtynyt pohja haarukalla ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia.



Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi ja kaada täyte piirakkapohjan päälle. Paista piirakkaa 175 asteessa noin 50 minuuttia.



Tarjoile kurpitsapiirakka lämpimänä tai kylmänä jäätelön, konjakilla maustetun kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.



 



 



 



Olen näissä ruuissa käyttänyt ruokosokeri-valmisteita. Kivaa vaihtelua, ja halusin ehdottomasti niitä kokeilla, koska sain DanSukkerilta taas postia, paketillisen ruokosokerituotteita.  Kannattaa kokeilla!