Helppoa ja nopeaa kahvipöytään

Tänään päivällistä syödessä mietin, että olisi kiva saada kahvin kanssa jotain pientä makeaa. Mitään ei kuintenkaan ollut valmiina, ja pakastinkin ammottaa tyhjyyttään...
Onneksi minulla on tuo Kotileipurin Lämpimäiset - keräilykorttisarja. Siinä on osio nimeltä "helppoa ja nopeaa". Tämän sitten valitsin tänään:


Näiden tekemiseen menee aikaa vain noin puoli tuntia. Ja ovat herkullisia!

NOKIPOJAT

100 g      manteleita tai pähkinöitä
2      munan valkuaista
1 dl      sokeria
1 rkl      kaakaojauhetta
n. 50 g      suklaata

Jauha mantelit/pähkinät monitoimikoneessa (tai käytä valmista mantelijauhoa).
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Lisää sokeri vähitellen.
Sekoita valkuaisvaahtoon mantelijauho ja siivilöity kaakaojauhe.
Lusikoi taikina leivinpaperille kokkareiksi.
Paista uunin keskiosassa n. 15 min. Kakut saavat jäädä vähän pehmeiksi.

Koristele sulatetulla suklaalla. Voit myös painaa suklaapalan kuuman kakun keskelle, ja kun se on sulanut, voit painaa sulaan suklaaseen vielä esim. karamellirakeen tai strösseleitä.

Tässä vielä lähikuvaa:

K-18 Kirsikkakakku

Minullapa on vapaayö tulossa....  =)
Joten piti sitä tehdä jotain liköörikakkua.

Näkö on parempi kuin maku. Minun mielestäni. Mies kyllä väitti tykkäävänsä...
Piti ensin laittaa tähän kirsikkalikööriä, mutta huomasin kaapissa naistenpäivän leivoksista jääneen tilkan väkevää kirsikkaviiniä ja ajattelin että pääsenpä siitä eroon. No niin pääsin, mutta kyllä se niin väkevää on, että peittää muut maut alleen. Kirsikkaliköörillä tämä olisi voinut olla hyvääkin. Ehkä vielä kokeilenkin, kun sellainen likööripullo tuolla on...

Seuraavana päivänä maistelimme kakkua uudemman kerran, ja WAU, hyväähän se oli! Maku oli tasaantunut, eikä alkoholi enää jyrännyt muita makuja. Loppujen lopuksi ei hullumpaa!  =)

Kakku on gluteeniton ja hyla.

Pohjassa on gluteenittomia suklaa-kaurakeksejä (Semper) ja gluteenittomia muropikkuleipiä (Moilas).
Moussessa on Flora Vanillaa ja maustamatonta tuorejuustoa, kaakaojauhetta, kirsikkalikööriä ja Galliano-likööriä.
Kiille on tehty ranskalaisesta neljän marjan hillosta.
Pursotus on valkosuklaata.
Tässä  pursotus näkyy paremmin:

Saat multa kukkaset toukokuun....

Tyttö on käynyt pari vuotta jazz-tanssissa. Nyt on taas kevätnäytösten aika, ja kesätauko koittaa. On aika muistaa opettajaa, varsinkin kun ensi vuonna on tiedossa eri opettaja. Lahjaa ja kukkia tekisi mieli antaa, vaan mitä tehdä, kun kukkaro ammottaa tyhjyyttään.....?
Tartutaan koukkuun.


Tämä näkyy tässä vähän huonosti, mutta parempaakaan mallia en löytänyt, kun otin kuvat aamulla töistä tultuani, ja kaikki vielä nukkuvat... Kyseessä on siis virkattu kukka-kaulakoru. Siis kukkia ja lahja samassa paketissa! Virkkasin tämän eilen illalla sohvan nurkassa, kun mies katsoi  sitä onnetonta jääkiekkomatsia.
Tässä yksityiskohdista lähikuvia. Iso kukka:


Ja  pieniä kukkia:



Koru on virkattu Novitan punaisella ja hopeisella kiiltolangalla. Koukku oli numeroa 3,00.
Kostutin korun illalla ennen töihin lähtöä ja muotoilin pyyhkeen päälle. Kun tulin kotiin, se oli kuivunut, ja pysyi muodossaan. Mielestäni onnistuin ihan hyvin. Olen joskus ennen tehnyt tämän korun kalalangasta, mutta tässä on jo glamouriakin.  =)
Tämä lähtee tänään tanssinopettajalle kiitokseksi.

EDIT:   Tämän kuvan nappasin vielä viime hetkellä ennen kuin lähdin viemään lahjaa. Tässä koru näkyy paremmin.

 

Simpukka-pusero

Tästä meinasi tulla ikuisuusprojekti.... Aloitin tämän joskus helmi-maaliskuussa, ja yritin saada sen valmiiksi pääsiäiseksi. Tavoite ei toteutunut, toinen hiha jäi vähän kesken. Ja innostus lopahti kokonaan.
Nyt olen sitten kärvistellyt kauheita tunnontuskia, en ole antanut itselleni lupaa aloittaa uuttakaan käsityötä ennen kuin saan tämän valmiiksi. Ja nyt se on siinä. Tämä on ihan omasta päästä virkattu. Simpukkakuvio on poimittu Stitch'n'bitch kirjassa olevasta virkatusta huivista. Muuten malli on omani.
Tässä toisessa kuvassa näkyy paremmin tuo hihan reikäkuvio.


Hihoista tuli oikeastaan liian pitkät, mutta toisaalta pidän niistä tuollaisina. Luulen jopa, että minun tulee pidettyäkin tätä!  ;-)

EDIT:  Minn@ pyysi minua laittamaan tämän puseron ohjeen näkyviin. Ohje löytyy nyt  täältä.

Jäätelöä, vaikkei kesä vielä ihan tullutkaan...

Kokeilin ekaa kertaa tätä "Pumpkin"-silikonivuokaa, joka viimeksi tarttui mukaan Honkkarista.
Löysin Kyökkipiika Katin sivuilta houkuttelevan ohjeen vanilja-halvajäädykkeestä. Minä olen aina tykännyt halvasta, joten tätä oli pakko kokeilla. Lopulta kävi sitten niin että tein tätä aamulla töiden jälkeen silmät ristissä... ja unohdin ohjeesta hunajan, mutta hyvää tästä silti tuli. Eikä hassumman näköinenkään. Noita marsipaanikukkia tuli tehtyä niin paljon, että koitan nyt käyttää niitä joka paikkaan...
Tuossa yläkuvassa vielä vähän huurteisena, tässä jo sulaneempana:


Minä tein Katin ohjeen kaksinkertaisena, koska vuoka on niin iso. Tässä ohje, jonka mukaan tein:

4 dl     kuohukermaa
2 l      vaniljajäätelöä
200 g      vaniljahalvaa
1 pötkö kaurakeksejä (käytin Semperin gluteenittomia)
200 g     Fazerin sinistä suklaata

Ota jäätelö kulhoon sulamaan.
Voitele silikonivuoka kevyesti öljyllä. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Levitä suklaa vuoan reunoille mahdollisimman tasaisesti. Nosta vuoka pakastimeen siksi aikaa kun valmistat jäädykkeen.
Murustele keksit ja halva. Vatkaa kerma vaahdoksi. Pehmennä jäätelö sähkövatkaimella notkeaksi. Nostele joukkoon kermavaahto, halva- ja keksinmurut. Ota vuoka pakastimesta ja laita jäädyke vuokaan tasaisesti. Laita pakastimeen jäätymään vähintään muutamaksi tunniksi.
Kumoa tarjolle ja irrota vuoka varovasti. Koristele ja tarjoa!

Ensimmäinen voileipäkakkuni!

Tämä lähti hetki sitten miehen mukana työpaikalle. Tänään on hänen syntymäpäivänsä. Kotona juhlistimme sitä jo lauantaina, ja kysyin, olisiko hän halunnut viedä myös töihin täytekakun. Hetken mietittyään hän sanoi, että ei, mutta jos ehtisin tehdä voileipäkakun, niin sellaisen hän voisi viedä.
HUH! Minä en ole ikinä tehnyt voileipäkakkua!
No, ei kun Ullan kakkukirja esiin ja tuumasta toimeen. Miljoonat kiitokset Ullalle, ohjeet olivat todella hyvät, ja luulen jopa onnistuneeni. Iltapäivällä sitten kuulen mitä mieltä maistelijat olivat...
Mies toivoi kalakakkua, kalan ystävä kun on.
Leipänä on isot grahampaahtoleipäviipaleet. Leikkasin reunat pois. Yhdessä kerroksessa on 4 leipäviipaletta. Kostutus 0,5 litralla kalalientä. Alemmassa täytekerroksessa kylmäsavulohitäyte, ja ylemmässä katkaraputäyte. Kuorrutuksessa kermaviiliä ja katkaraputuorejuustoa.
Ei tämä tuntunut niin vaikealta kuin pelkäsin. Vähän kyllä stressipisteet nousi, mutta mies tuntui tyytyväiseltä ainakin kakun ulkonäköön, toivottavasti tykkää myös mausta.... =)

Kukkia äidille!

Tällaisen taulun minä sain nuoremmalta tyttäreltäni.Hän on tehnyt sen kokonaan itse koulussa. Kukan kuvaamataidossa, ja taustan puu-käsitöissä.

Taustalla kukka-asetelma, jonka avomies osti minulle.
Kortteja en tänä vuonna saanut, mutta piironkini päällä on edelleen muutaman vuoden takainen kortti, jossa on tämä ihana runo. Tästä saa väsynytkin äiti voimia.

Kaunis äiti on
Ruusu sinulle alkaa tuoksua
Sinä laulat kuin lintu
Äiti söpö on kuin kissa
Äiti tuoksuu kuin ruusu
Äitiä minä rakastan aina
ja ikuisesti